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没想到炸锅还能做蛋糕!随手一键香满屋,不缩不塌零失
发布日期:2020-05-21 00:55   来源:未知   阅读:

终于周末了,这个星期感觉好累,天天晚上要上班,天天要早起,忙得像个陀螺。

今天终于周末了,做给小蛋糕,宠一下自己,顺便也宠一下儿子,因为周末住校的儿子也回家了,哈哈!

今天不用这个小蛋糕,是全世界最简单的蛋糕了吧,不用打发鸡蛋,不用黄油,不用模具,甚至不用烤箱,随手拌了一份面糊,随便找了几个纸杯,用迷你空气炸锅烤的。

真没想到,用空气炸锅还能烤蛋糕,哈哈!

蛋糕在烤的时候真是香啊,满屋子都是诱人的香气,中间好几次忍不了诱惑,偷偷拉开篮子看一眼,口水直流啊!

很多人说空气炸锅被闲置了很久,一直搁家里吃灰。

哎呀,不要啊!每一种机器都有它的用途,快跟我用起来吧!

空气炸锅跟烤箱当然是不一样的,烤箱有上下发热管,靠的是发热管发热。而空气炸锅没有下发热管,它靠的是热风循环加热。但是空间小,所以烤起来貌似会比烤箱快一些。

我今天的小蛋糕用了一个玛德琳的方子,如果在烤箱做,用玛德琳的模具,可以用180度15~20分钟左右。但是用纸杯不一样,因为玛德琳的模具是很浅的,所以高温快烤就行。

纸杯很深,蛋糕糊装得多的话,就要降低温度延长时间,否则可能会发生里面还是生的面糊的情况。所以,我这次用纸杯,自然是不能用玛德琳模具的时间,因为高度比玛德琳高2倍啊!

所以,空气炸锅设置170度25分钟左右,我觉得比较合理,或者如果纸杯更大一些,就定160度半小时,这个根据实际需要可以摸索一下。

这个玛德琳蛋糕,是一种快手小蛋糕,不会回缩的,出炉以后掰开,如果你觉得不熟,回炉继续烤一会儿也没关系。

材料:鸡蛋2个(90克),低筋面粉90克,植物油90克,细砂糖60克,无铝泡打粉或泡打粉3/4小勺

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